Qué y cómo cultivar en otoño e invierno en España

Comienza el frío y con él los cultivos de invierno. Estos suelen ser más resistentes al frío y pueden tolerar temperaturas más bajas que otras verduras y hortalizas. El cultivo de invierno es todo un reto, ya que es más complejo que los cultivos en los meses templados. Sin embargo, con una correcta selección y cuidados, es posible disfrutar de frutas aromáticas y vegetales en los meses más fríos del año.

El cultivo de invierno abarca todo aquello que es sembrado en otoño para ser cosechado en invierno. La principal diferencia entre los cultivos de invierno y los de temporadas más cálidas es la temperatura y la cantidad de luz que reciben. Los cultivos de invierno crecen en climas más fríos y con menos luz solar. Además, los cultivos invernales suelen ser más resistentes a enfermedades y plagas debido a las condiciones más frías en las que crecen. ¿Cuáles son los más destacados? A continuación, te presentamos algunos.

¿Cuáles son los cultivos de otoño invierno?

Más allá de las tradicionales coles, espinacas y guisantes, presentamos algunos que te sorprenderán.

Cultivar albahaca en invierno

Es, sin duda, la planta aromática más popular en el cultivo de otoño invierno en España. Las zonas más templadas de la geografía tienen un clima privilegiado para esta planta. Lo ideal es mantener la planta en un lugar cálido y soleado, como un invernadero o una habitación con una buena cantidad de luz solar. Por otra parte, la albahaca es sensible a las heladas, por lo que es necesario protegerla de las noches gélidas.

El suelo y el agua también son elementos fundamentales. Para garantizar un sustento hídrico, los filtros de arena proporcionan un sustrato filtrante idóneo.

Cultivo de tomate en invierno

Sin duda la fruta más popular en la Península Ibérica. Su cultivo en invierno es más complicado, pero no por ello imposible. Es importante elegir una variedad de tomate que sea adecuada para el clima y proporcionarle un sustrato bien drenado y rico en nutrientes.

El filtro es clave en un sistema de riego, ya que garantiza el buen estado del agua. Los tomates necesitan una buena hidratación para crecer. Los filtros de anillas garantizan el buen estado del agua para evitar desperfectos y enfermedades.

Cultivo de lechuga en invierno

La lechuga es una planta anual que crece bien en climas frescos y necesita una buena cantidad de luz solar para prosperar. En ese sentido, es posible que tengas que proporcionar un poco de iluminación artificial si no hay suficiente luz solar disponible. No obstante, algunas variedades como la Batavia y la romana soportan bien los meses que el termostato marca mínimos.

También puedes considerar usar técnicas de cultivo específicas. Algunas de ellas, como la siembra intercalada o la plantación en bolsas, permiten aprovechar al máximo el espacio y el sol disponibles.

Cultivos de invierno en invernadero

Los cultivos de invierno en invernadero pueden ser una excelente opción para aquellos que deseen prolongar la temporada de crecimiento. Algunas opciones populares incluyen tomates, lechugas y hierbas aromáticas.

Para tener éxito en el cultivo invernal, es importante mantener una temperatura y humedad adecuadas. Los niveles de luz y la calidad del aire también juegan un papel fundamental. Por último, tendrás que asegurarte de que el invernadero esté protegido de los elementos climáticos extremos, como la lluvia y las heladas.

Cómo cultivar en exterior en invierno

Hay algunas medidas que puedes tomar para cultivar en exterior durante el invierno:

• Elige plantas que sean resistentes al frío: Algunas variedades, incluso del mismo cultivo, toleran mejor las bajas temperaturas que otras. Es importante elegir las adecuadas para el clima de la zona.
• Protégelas del viento: La brisa helada puede ser muy dañina para las plantas. Puedes evitarla colocando barreras alrededor o cubriéndolas con una malla o tela protectora.
• Mantén la tierra húmeda: Es crucial mantener la tierra húmeda para evitar que las plantas se sequen demasiado. Riégalas con regularidad y cubre la tierra con mantillo u hojas para ayudar a retener la humedad. Los filtros de mallas ayudan a asegurar la calidad del agua.
• Las heladas son el gran enemigo: Las luces o calentadores juegan un papel imprescindible, sobre todo las noches de temperaturas extremas.

Riego en invierno

Septiembre marca el inicio del frío, que se acentuará durante varios meses. Tendrás que adaptar tu sistema de riego. Ten en mente estos consejos:

• Durante los días soleados y cálidos, riega más a menudo. Sin embargo, durante los días más fríos y nublados, abstente.
• Un medidor de humedad te ayudará a determinar el nivel de humedad del suelo.
• Es mejor regar con más agua de una vez, en lugar de regar con poca agua con más frecuencia.

Preparar la tierra en invierno para sembrar en primavera

Si los cultivos de invierno ya están por terminar, es hora de prepararse para la temporada venidera. Basta con retirar las malezas, añadir compost fresco y rastrillar la tierra para tener un sustrato fértil. Así, recibirás la primavera con nuevos brotes de vida y futuros cultivos.